Étiquettes : séchoir legume

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Déshydrater des légumes

Comment déshydrater des légumes ? Préparation avant de déshydrater Choisir des légumes frais et croquants, car ils donneront des meilleurs résultats. Laver les légumes et enlever les défauts et les parties abîmées. Couper en tranches ou en segments de 6...

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Histoire de la déshydratation

Initiation au monde méconnu de la déshydratation : les débuts, pourquoi déshydrater des fruits, des légumes ou de la viande ? La déshydratation est l’une des plus vieilles méthodes de conservation connues. Les peuples primitifs déshydrataient ou faisaient sécher les herbes, les...