Sécher les plantes aromatiques
La déshydratation des herbes et plantes aromatiques
Mode d’emploi
Bien nettoyer toutes les herbes avant de les sécher.
Presque toute herbe ou épice peut être séchée. Elles peuvent être séchées directement sur leur tige.
Enlever les tiges et les feuilles une fois séchés.
L’étiquetage des herbes et épices avant séchage facilitera leur identification une fois sèches.
Les placer entières dans des sacs en plastique, puis stocker dans un endroit frais et sec.
Écraser ou frotter les feuilles au moment de l’usage. Ceci révèlera leur goût.
S’assurer que les herbes sont totalement sèches.
Toute trace d’humidité les abîmera.
Faire particulièrement attention en séchant le basilic.
