Viande séchée variante
Viande crue séchée : une autre marinade… Votre liste de courses pour la viande séchée : 1 steak 3 cuillère à soupe de sauce soya 3 cuillère à soupe de sauce teriyaki 3 cuillère à soupe de sauce Worcestershire 1/2...
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Rouleaux de fruits : Comment déshydrater des fraises
Comment déshydrater des fraises ? Recette Réduisez en purée 2 tasses de fraises fraîches. Passez-les ensuite dans une mousseline pour retirer une bonne partie des graines. Versez-les sur un plateau du déshydrateur. Étalez environ 6 mm d’épaisseur le plus régulièrement...
Chips de banane déshydratés
Comment faire des chips de banane avec votre déshydrateur ? Recette Coupez les bananes en tranches d’environ 6mm d’épaisseur. Mettez-les dans le jus de citron. Laissez tremper quelques minutes. Égouttez-les et placez-les sur le plateau. Saupoudrez d’un mélange de sucre...
Déshydrater des légumes
Comment déshydrater des légumes ? Préparation avant de déshydrater Choisir des légumes frais et croquants, car ils donneront des meilleurs résultats. Laver les légumes et enlever les défauts et les parties abîmées. Couper en tranches ou en segments de 6...
Déshydrater des fruits
Principes et conseils pour déshydrater les fruits. Préparation Utilisez des fruits frais et mûrs. Une fois que vous commencerez le traitement des fruits, procédez rapidement pour éviter la détérioration. Lavez bien les fruits. Enlevez tout défaut ou endroit abîmé. Coupez...
Poisson séché fait maison
Comment sécher du poisson ? Mode d’emploi Coupez des bandes de poisson frais. Les gros poissons s’y prêtent mieux. Bien nettoyer le poisson et le réfrigérer avant le séchage pour éviter qu’il ne s’abîme. Trempez les bandes dans un mélange...
